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vino autore chianti classico

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

L'Autore

L’autore trasferisce nella sua mano le sue idee e li racchiude in un disegno, come questo vino racchiude in una bottiglia le migliori uve e le migliori qualità dell’artigianalità. È l’essenza del principale vitigno toscano, un Sangiovese, le cui uve vengono raccolte dai migliori vitigni, vinificate separatamente e successivamente, solo se raggiungono la migliore qualità, assemblate. Viene prodotto solo nelle migliori annate, è un vino elegante, fine e di grande personalità, capace di offrire una visione perfetta del connubio tra tradizione e innovazione.

Denominazione

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Vitigni

90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Cabernet Franc

Raccolta delle uve

Da metà settembre ai primi di ottobre

Vinificazione

Botti di rovere per 30 mesi

Affinamento

Bottiglia per minimo 9 mesi

Temperatura di servizio

18°-20°C

Gradazione alcolica

14,5%

Da abbinare a

Primi piatti a base di carne, salumi, formaggi stagionati, carne alla griglia, brasati e umidi, selvaggina